Für den Teig:

1.Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.

2.Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt, Eier, Butter, Quark und Rum dazugeben und alles gut verkneten.

3.Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.

Für die Füllung:

4.Die backfertige Mohnfüllung auf den ausgerollten Teig streichen.

5.Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, zu einem Stollen formen und auf ein Backblech legen.

6.Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen.

Zum Verzieren:

7.Butter zerlassen und direkt nach dem Backen auf den Stollen streichen.

8.Puderzucker darüber sieben.