Für den Teig:

1.Mehl und Backpulver mischen, sieben, in eine Rührschüssel geben.

2.Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei dazugeben und verkneten.

3.Den Teig einige Zeit kalt stellen.

4.Den Teig ausrollen und mit Ausstechförmchen Figuren ausstechen. Diese auf ein Backblech legen.

Zum Bestreichen:

5.Eigelb und Milch verschlagen, mit einem Pinsel auf die Plätzchen streichen.

6.Bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.