Traumstücke mit Mandel

35 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weizenmehl 300 g
Butterflocken 120 g
Zucker 60 g
Mandeln gemahlen 25 g
Blütenhonig 15 g
Eigelb 3
Vanilleschote 0,5
Salz Prise
Puderzucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1896 (453)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
55,9 g
Fett
22,3 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
55 Min

1.Eigelb mit Zucker schaumig rühren, das Vanillemark auskratzen und zugeben. Prise Salz, kalte Butterflocken und Mehl, gemahlene Mandeln sowie Blütenhonig dazu und zu einem Teig kneten. Teig in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.

2.Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, etwas dickere Würste damit formen. Auf der Arbeitsfläche nun mit einem Messer gleichgroße Stücke ca. Daumenbreit herunterschneiden. Backblech mit Backpapier belegen, Traumstücke darauf platzieren. Auf mittlerer Schiene für 15min im Backofen backen.

3.Anschließend abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

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