Name: Spareribs in süß-saurer Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Marinade:; 2 TL Sojasauce; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; Sauce:; 3 EL weisser Reisessig; 2 El Zucker; 1 El Sojasauce; 1 EL Ketchup; 1 ½ EL Erdnussöl; 1 grüne Paprika gehackt; 1 Zwiebel gehackt; 1 Möhre in feinen Scheiben; ½ Tl fein gehackter Knoblauch; ½ TL fein gehackter frischer Ingwer; 100 g Ananasstückchen; außerdem:; Spareribs

Spareribs in süß-saurer Sauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Marinade:	etwas
Sojasauce	2 TL
Salz	½ TL
Pfeffer	1 Prise
Sauce:	etwas
weisser Reisessig	3 EL
Zucker	2 El
Sojasauce	1 El
Ketchup	1 EL
Erdnussöl	1 ½ EL
Paprika gehackt	1 grüne
Zwiebel gehackt	1
Möhre in feinen Scheiben	1
fein gehackter Knoblauch	½ Tl
fein gehackter frischer Ingwer	½ TL
Ananasstückchen	100 g
außerdem:	etwas
Spareribs	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, das Fleisch darin wenden und mind. 20 min. darin marinieren. Öl im Wok, in der Friteuse oder einem schweren Topf auf ca. 180 Grad erhitzen-ein Brotwürfel bräunt darin in 30 sek.- Die Spareribs darin 8 min. fritieren, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2.Für die Sauce Essig, Zucker, Sojasauce und Ketchup verrühren und beiseite stellen. Im Wok oder einer tiefen Pfanne 1EL Öl erhitzen. Paprika, Zwiebel und Möhre unter Rühren anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin schwenken. Sauce unterrühren und zum Kochen bringen.
3.Ananas unterheben. Spareribs und Gemüse wieder zugeben und rühren, bis alles heiß ist. Sofort servieren.
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Rezept von f****a
vom 04.11.2008

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