Feine Gewürzplätzchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig Backpulver und Mehl mischen. Dann das Aroma, Zucker, Vanillinzucker, Butter, Mandeln und Sahne hinzufügen; Zutaten mit dem Knethaken zunächst kurz, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten; eine ca. 30 cm dicke Rolle formen und in Frischhaltefolie mind. eine Stunde kalt stellen. Die Teigrolle in 3-4 mm dicke Scheiben schhneiden. Dabei Rolle immer wieder drehen, damit die Scheiben gleichmäßig abgeschnitten werden. Die Teigscheiben auf Backbleche legen und nacheinander backen (Ober/Unterhitze 180 Grad vorgeheizt; Heißluft 160 Grad vorgeheizt) Backzeit: 10 - 15 Minuten Nach Erkalten der Plätzchen mit aufgelöster Schokolade besprenkeln.

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  Rezept von S****5
  vom 04.11.2008

  
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