Cheera moru curry
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Cheera moru curry 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Senfkörner | TL |
| Bockshornkleesamen | 1 Prise |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| getrocknete rote Chillischoten | 3 |
| Curryblätter | 10 |
| Schalotten | 100 g |
| frische grüne Chillischoten längs aufgeschlitzt | 3 |
| frischer Ingwer, fein gehackt | 2 cm |
| Tomaten, fein gehackt | 2 |
| Kurkuma, gemahlen | TL |
| Spinat, gehackt | 100 g |
| Naturjoghurt | 300 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)99 (23)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)99 (23)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Senfkörner hinzufügen. Wenn sie zu platzen beginnen, erst Bockshornkleesamen, dann Knoblauch, getrocknete Chillischoten und Curryblätter dazugeben und 1 Minute braten. Schalotten, grüne Chillischoten und Ingwer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Schalotten braun werden.
2.Tomaten, Kurkuma sowie Salz nach Gescmack sorgfälltig untermischen, dann den Spinat dazugeben, dabei langsam und gleichmäßig rühren. Das Curry bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren 3 Minuten behutsam wieder erwärmen, dann servieren.
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vom
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