Schoko - Mocca - Bananen - Törtchen

45 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Bananen sehr reif 2 Stück
Mehl 250 Gramm
Weinsteinbackpulve 8 Gramm
Puderzucker 100 Gramm
Vanillezucker 1 Esslöfffel
Mocca Schokolade 50 Gramm
Salz 1 Prise
Instant Kaffee 1 Tüte
Baileys 50 ml
Eier 2 Stück
Butter 75 Gramm
Kaffee Joghurt 150 Gramm
Mandeln gerieben 80 Gramm
für die Schokoglasur
Moccaschokolade 2 Rippen
Butter 2 Teelöffel

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min

Vorbereitung

1.beide Bananen schälen - die 1. Banane in Würfel schneiden - die 2. Banane mit der Gabel sehr fein zerdrücken bis sie fast flüssig wird - Moccaschokolade reiben - Instantkaffee mit einem Esslöffel kochendem Wasser auflösen und dann mit Baileys vermengen

2.Backrohr auf 180 Grad vorheizen - im Anfangs lauwarmen Backrohr die Butter sanft schmelzen - Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, geriebene Schokolade und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen

Zubereitung

3.Eier mit der flüssigen Butter schaumig rühren - danach den Bananenbrei und das Kaffeejoghurt unterrühren - die vorbereitete Instantkaffee/Baileys Mischung zugeben - dann die geriebenen Mandeln dazurühren - die Hälfte der vorbereiteten Mehl/Zucker/Schokomischung von Hand unterheben - dann die Bananenwürfel und den Rest der Mehlmischung von Hand locker mit der Rührteigmasse vermengen

4.Muffinsförmchen mit Papierförmchen bestücken - mit einem Eisportionierer die Rührteigmasse in die Förmchen verteilen - im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad O/U Hitze 25 -30 backen (Stäbchenprobe) - die Törtchen danach auf einem Gitter abkühlen lassen - während dessen die Moccaschokolade mit Butter im noch lauwarmen Backrohr schmelzen - gut verrühren und über die abgekühlten Törtchen geben

für Geli

5.diese Törtchen widme ich unserer Rezeptsammlerin Geli, die ja bekanntlich ohne Kaffee nicht leben kann (;-))))

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