Spätzle

30 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 500 g
Salz 1 TL
Eier 5
Wasser 200 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1026 (245)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
51,7 g
Fett
0,7 g

Zubereitung

1.Alle Zutaten in einer Schüssel solange Schlagen bis der Teig Blasen wirft. Dauert ca. 10 Min.

2.Teig 15 Min. stehen lassen, dann den Teig nochmals kurz "schlagen"

3.Salzwasser zum Kochen bringen und die Spätzle portionsweise ins kochende Wasser drücken, aufkochen lassen, abseihen und mit geschmolzener Butter in eine Schüssel schichten

4.Wenn man dünnere Spätzle möchte dann einfach noch etwas mehr Wasser ca. 50 ml zufügen, diesen Teig kann man auch gut "hobeln"

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