Espresso-Torte

Zubereitung

• 1.Schokoladen grob hacken. Sahne erhitzen. Schokolade darin unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel füllen, Espressopulver einrühren und mindestens 4 Std. kühlstellen.

  2.Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Mischung rühren. Den Boden einer Springform ( 26 cm (/) ) mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 30 - 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3.Schoko-Espresso-Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer festen Creme aufschlagen. Tortenboden waagerecht halbieren. Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, den oberen Tortenboden darauf legen. Torte mit der restlichen Creme rundherum einstreichen. Mindestens eine Std. kühlstellen.

  4.Puderzucker sieben, mit Marzipan verkneten und auf mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. 16 Scheiben (ca. 4 cm (/) ) ausstechen, zu Tütchen einrollen. Auf die Torte legen und mit je einer Mokkabohne füllen. Torte mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von FamilienManagerin
  vom 03.11.2008

  
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