Speckkartoffeln

50 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln vorwiegend festkochend 4 Stk.
Öl 4 EL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Bacon 1 Päckchen

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
50 Min

Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Dann auf der Oberseite mehrmals einschneiden, aber nicht durchschneiden. Den Bacon auspacken und jede Scheibe vierteln und dann leicht einrollen. Den aufgerollten Bacon in die Einschnitte stecken, dabei aufpassen, dass die Kartoffel nicht auseinanderbricht. Aus Öl und den Gewürzen eine Marinade rühren und die Kartoffeln damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 180°C ca. 35 Min. backen.

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