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Leckere Pizzakartoffeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln4 große
Salz2 TL
Basilikumpesto Fertigprod.2 TL
Butter2 EL
Tomaten4 groß
Salami in Scheiben50 gr.
Käse Gouda8 Scheiben
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Salzwasser ca 25 Min. garen.

    2.Danach abgießen, abschrecken, pellen und längs halbieren.

    3.Jede Hälfte mit Pesto bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen.

    4.Den Backofen auf 200° vorheizen

    5.Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

    6.Nun die Kartoffeln erst mit Salami, dann mit Tomatenscheiben und zum Schluß mit dem Käse belegen (den Käse evt. etwas zurecht schneiden.)

    7.Die Pizza Kartoffeln werden ca 15 Min Überbacken .

    8.Die Kartoffeln können selbstverständlich auch mit anderen Zutaten lecker belegt werden.

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    Rezept von Anna-Anita
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