Erdbeer-Minz-Eis

45 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 7 Personen
Erdbeeren frisch 500 gr.
Zitrone frisch 1
Zucker 75 gr.
Minzblätter 12 Stück
Wasser 100 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
288 (69)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
15,2 g
Fett
0,3 g

Zubereitung

Vorbereitung:
40 Min
Garzeit:
5 Min
Ruhezeit:
5 Std
Gesamtzeit:
5 Std 45 Min

1.Von der Zitrone 2 Streifen Schale dünn abschälen und 2 El Saft auspressen. Wasser ,Zucker,Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen ,bis der Zucker gelöst ist.In eine Schüssel füllen und lauwarm abkühlen lassen.

2.Erdbeeren waschen ,putzen und in kleine Stücke schneiden.Zitronenschale aus dem Sirup entfernen.Erdbeeren in die Schüssel geben und sehr fein pürieren . Minzblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.Minze untermischen. Masse sofort in 7 Stieleisförmchen (á ca.80 ml Inhalt )füllen und mind.5 Stunden einfrieren .Dann vorsichtig aus den Förmchen lösen und genießen.

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