Et Sote

1 Std schwer
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Paprika rot 5 Stk.
Kalbsfilet 500 gr.
Kalbsfett 150 gr.
Zwiebeln 1,5 Stk.
Paprika grün 1,5 Stk.
Tomatenmark 1 EL
Kimyon 0,5 TL
Pfeffer etwas
Salz etwas
Knoblauchzehe 1 Stk.
Sonnenblumenöl 25 ml
Gouda 200 gr.
Reis:
Hirsereis 225 gr.
Kurkuma 1 TL
Gemüsebrühe 0,5 TL
Sonnenblumenöl 15 gr.
Dillpulver 1 EL
Wasser warm 375 ml
Butter 50 gr.

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Deckel der Paprika abschneiden, die Paprika entkernen, mit Sonnenblumenöl beträufeln und bei 150 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten im Ofen erwärmt.

2.Grüne Paprika und Zwiebeln kleinschneiden.

3.Das Kalbsfett in einer Pfanne erhitzen, die entstehenden Reste entfernen, sodass nur Öl übrigbleibt. In diesem Öl nun das geschnetzelte Kalbsfilet und das kleingeschnittene Gemüse anbraten und mit den Gewürzen abschmecken.

4.Die Füllung in die Paprika geben. Die Paprika mit Käse belegen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.

Reis:

5.Den Staub mit Wasser vom Reis waschen.

6.Die Gewürze im Öl leicht anbraten und unter den Reis mischen.

7.Das Wasser hinzugeben und alles aufkochen lassen. Auf niedriger Stufe ziehen lassen, bis das Wasser komplett eingezogen ist.

8.Abschließend die Butter dem Reis hinzufügen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Et Sote“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei einer Bewertung
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Et Sote“