Name: Bananen-Hack-Bällchen in Currysauce
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gramm Reis; ¾ Liter Fleischbrühe; 400 Gramm gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 große Zwiebel; 1 Banane; 2 Esslöffel Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf; 2 Esslöffel Salz; 1 Esslöffel Currypulver; 1 Esslöffel Mehl; 5 Esslöffel Sahne; 2 Bund Lauchzwiebel; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Chilli (Cayennepfeffer)

Bananen-Hack-Bällchen in Currysauce

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis	250 gramm
Fleischbrühe	¾ Liter
gemischtes Hackfleisch	400 Gramm
Ei	1
große Zwiebel	1
Banane	1
Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf	2 Esslöffel
Salz	2 Esslöffel
Currypulver	1 Esslöffel
Mehl	1 Esslöffel
Sahne	5 Esslöffel
Lauchzwiebel	2 Bund
Butter	1 Esslöffel
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Den Reis in 1/2 Liter Fleischbrühe 25 Minuten garen. Hackfleisch mit Ei und fein gehackter Zwiebel verkneten. Banane grob zerdrücken, zum Hack geben. Mit Pfeffer, Salz und beiden Paprikasorten kräftig würzen. 12 Bällchen formen und in Öl knusprig braun braten. Herausnehmen und warm stellen. Im Pfannenfett Mehl und Curry anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, 10 Minuten köcheln. Lauchzwiebeln in große Stücke schneiden und in Butter andünsten. In geschlossenem Topf 5 Minuten garen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Currysauce mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Hackbällchen damit anrichten. Dazu den Reis und die Lauchzwiebeln servieren.
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Rezept von a****y
vom 02.11.2008

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