Name: Lachspäckchen mit Spinat und Karotten (Boris Becker)
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Blatt Pergamentpapier; 400 g Lachsfilet ohne Haut; Olivenöl; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Korianderzweig; 2 Spritzer Maggi; Pfeffer; 3 Stk. Rosmarinzweige; 2 Stk. Karotten; 6 Handvoll Spinat frisch; Butter; Brauner Zucker

Lachspäckchen mit Spinat und Karotten (Boris Becker)

20 Minmittel-schwer

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Lachspäckchen mit Spinat und Karotten (Boris Becker) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 3 Personen


Pergamentpapier	3 Blatt
Lachsfilet ohne Haut	400 g
Olivenöl	etwas
Knoblauchzehen	2 Stk.
Zwiebeln	1 Stk.
Korianderzweig	2 Stk.
Maggi	2 Spritzer
Pfeffer	etwas
Rosmarinzweige	3 Stk.
Karotten	2 Stk.
Spinat frisch	6 Handvoll
Butter	etwas
Brauner Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Mit Butter und etwas Mineralwasser dünsten. Den Spinat dazugeben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Das Lachsfilet in drei gleichgroße Tranchen schneiden und auf je ein Pergamentpapier legen. Auf den Lachs geschnittene Zwiebeln, gehackten Koriander und Rosmarin, Salz, Pfeffer, Maggi geben. Den Knoblauch andrücken und auf den Lachs geben.
3.Lachs in Pergamentpapier einwickeln und bei 180 Grad im Ofen ca. fünf Minuten garen.
4.Das Lachspäckchen jeweils auf einen Teller legen, das Gemüse im Schälchen daneben anrichten.
5.Bildrechte: Wiesegenuss
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Rezept von Grill den Henssler
vom 10.05.2020

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