Schweinemedaillons mit frischen Pfefferlingen und Champignons
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 500 g |
| Champignons,frische | 500 g |
| Pfefferlinge,frische | 500 g |
| Zwiebel oder Gemüsezwiebel | 1 |
| Zehen Knoblauch | 2 |
| Öl | 4 El |
| Sahne | 100 g |
| Thymian,Majoran,frisch | etwas |
| Salz und Pfeffer,Muskat | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Champignons undPfefferlinge waschen und klein schneiden.Die Zwiebel und den Koblauch ebenfalls klein schneiden.Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in der Pfanne mit Öl anbraten.Das Fleisch herausnehmen und im Sud die Zwiebel und Knoblauch anbraten.Pilze hinzugeben und mitschmoren lassen.
2. Pilze mit Gewürzen abschmecken und die frischen Kräuter hinzugeben. Das Fleisch zum Pilzgemüse geben und mit Sahne etwas ablöschen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****a
vom
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