Name: Panna Cotta Classico
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 ml Sahne; 1 Pk. Vanillezucker; 60 gr. Puderzucker; 2 Stk. Eiweiß; 2 Stk. Vanilleschoten; 300 gr. Himbeeren; 150 gr. Brombeeren; 150 gr. Blaubeeren; Puderzucker; 1 Spr Zitronensaft; 2 ½ Stk. Gelatine; 1 Schuss Weißwein; Schokolade weiß

Panna Cotta Classico

5 Std 45 Minschwer

Bild 1 von 1 Panna Cotta Classico
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Panna Cotta Classico - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Sahne	800 ml
Vanillezucker	1 Pk.
Puderzucker	60 gr.
Eiweiß	2 Stk.
Vanilleschoten	2 Stk.

Fruchtsoße:
Himbeeren	300 gr.
Brombeeren	150 gr.
Blaubeeren	150 gr.
Puderzucker	etwas
Zitronensaft	1 Spr
Gelatine	2 ½ Stk.
Weißwein	1 Schuss
Schokolade weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Ruhezeit:: 5 Std

Gesamtzeit:
5 Std 45 Min

1.Sahne mit herausgelassener Vanille aufkochen lassen und 10 Min. auf niedriger Temperatur köcheln lassen. 2 Eiweiße schlagen aber nicht zu fest. Puderzucker zum Eiweiß geben.
2.Vanillesahne durch ein Sieb geben und abkühlen lassen. Gelatine in Waser auflösen und zur Vanillesahne geben. Süßes Eiweiß zugeben und alles verrühren.
3.Anschließend in Formen gießen und ca. 4-5 Std. im Kühlschrank kaltstellen.
4.Beeren in einem Schlückchen Weißwein und einem Spritzer Zitrone einkochen und passieren. Dann ebenfalls kaltstellen.
5.Panna Cotta stürzen und auf dem Teller mit Fruchtsoße und geraspelter weißer Schokolade anrichten. Beeren zur Dekoration beilegen und mit Puderzucker verzieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 01.05.2020

Auch lecker

Kommentare zu „Panna Cotta Classico“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich