1.Bananen, Honig, Nussmus und Zimt pürieren. Die übrigen Zutaten dazugeben und alles zu einer klebrigen Masse vermengen. In eine rechteckige Auflaufform (mit Backpapier ausgelegt) geben und glatt streichen (ca. 2 cm hoch).

2.Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze (oder 170 Grad Umluft) auf mittlerer Schiene circa 20 - 23 Minuten goldgelb backen. Anschließend erkalten lassen und in rechteckige Riegel schneiden.