1.Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Mohn mahlen, oder ich verwende ihn auch ungemahlen.

3.Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Öl in eine Schüssel und schaumig rühren.

4.Mehl mit Backpulver mischen und unter die Ei-Masse rühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen.

5.Das letzte 1/3 des Teiges mit dem Mohn mischen. Wenn der Teig zu fest ist, noch 1 Eßl. Joghurt zugeben.

6.Den Mohn-Teig nun über den hellen Teig in die Form geben. Wer Möchte hebt ihn nur oberflächlich leicht unter.

7.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe nicht vergessen.

8.Den abgekühlten Kuchen kann man ganz nach Wunsch mit Schokolade oder Puderzucker verzieren.