Orangen Quark

15 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Magerquark 500 g
Orangensaft frisch gepresst 150 g
Blütenhonig 2 EL
Zimtpulver 0,33 TL
Ingwerpulver 0,33 TL
Kardamom gemahlen 1 Msp
Salz Prise
Mandelsplitter 3 EL
Zucker 1 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

1.Alle Zutaten (außer Mandelsplitter und Zucker) in eine Schüssel und gut miteinander verrühren. Habe hierzu einen Stabmixer genutzt anstelle eines Schneebesen.

2.Fertigen Quark kaltstellen bis zum Verzehr, etwas ruhen lassen. Hatte die Orangensorte Midnight (Saftorange), Valencia gehen ebenfalls gut.

3.Mandelsplitter ohne Fett in einer Pfanne anrösten, dann den Zucker zugeben und karamelisieren lassen. Darauf achten nicht zu lange da es sonst Bitter werden könnte. Fertige Mandelsplitter auf ein Teller oder Back-Papier verteilen zum auskühlen.

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