BiNe` S ROTKRAUT

20 Mineinfach
BiNe` S ROTKRAUT - Rezept - Bild Nr. 4

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotkraut1 kg
Kokosöl2 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt150 Gramm
Rotwein200 ml
Apfelessig50 ml
Rohrzucker3 Esslöffel
Lorbeerblatt1
Zimtstange1
Äpfel200 Gramm
Salz1 Teelöffel
Erdbeermarmelade2 Esslöffel
Apfelmus2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die äußeren Rotkohlblätter entfernen, vom Strunk befreien & fein hobeln.

    2. Kokosöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel in dem heißen Öl glasig dünsten. Rotkraut, Lorbeerblatt & Zimtstange hinzufügen, erhitzen & verrühren.

    3. Mit Rotwein ablöschen. Die Äpfel fein reiben & nun alle Zutaten zu dem Rotkraut geben. Ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

    4. Lorbeerblatt & Zimtstange entfernen & vor dem servieren nochmals abschmecken !

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