Süßkartoffel Crostini
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große Süßkartoffeln | 3 |
| rote Zwiebeln | 4 |
| Cranberrys getrocknet | 100 g |
| Feta zerkrümelt | 150 g |
| Öl, Balsamico, Salz, Peffer, Chilli, | etwas |
| Thymian | 1 |
| Zucker | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2131 (509)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett52,2 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 25 Min
- Garzeit:
- 25 Min
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Die Kartoffeln schälen, in cm-dicke Scheiben schneiden auf ein Backbleck in den Ofen schieben, bei ca. 200 Grad ca. 30 min backen
2. Zwiebeln schälen, im Öl andünsten, 2 EL Zucker karamellisieren, Balsamico dazu und einkochen, schön scharf würzen auf die gebackenen Süßkartoffeln verteilen, ebenso die kleingehackten Cranberrys und den Feta...LECKER
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vom
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