BiNe` S KARTOFFEL - ZUCCHINIAUFLAUF

30 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend 800 Gramm
Zucchini 500 Gramm
Tomaten 250 Gramm
Schafskäse 200 Gramm
Zwiebel gewürfelt 150 Gramm
Lauch / Porree 200 Gramm
Knoblauchzehen 2
Parmesan 50 Gramm
Kochsahne leicht 200 ml
Eigelb 2
Thymian etwas
Salz & Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln bissfest garen.Auskühlen lassen & abpellen.

2.Die Zucchini schälen & in dünne Scheiben schneiden.

3.Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren, Lauch in Röllchen schneiden & mit den Kartoffeln, Zucchini & Zwiebeln vermischen.

4.Den Schafskäse fein bröckeln & mit den Gewürzen ebenfalls zu dem Kartoffelgemisch hinzugeben.

5.Eine Auflaufform einfetten & alles einfüllen.

6.Die Kochsahne mit dem Eigelb verquirlen, nochmals etwas salzen & pfeffern. Den Parmesan reiben, mit in das Sahnegemisch verquirlen & über den Auflauf giessen.

7.Den Auflauf bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „BiNe` S KARTOFFEL - ZUCCHINIAUFLAUF“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 7 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„BiNe` S KARTOFFEL - ZUCCHINIAUFLAUF“