Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch

Rezept: Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch
Da ich jetzt in Asien ( Vietnam ) lebe, hier mal ein vietnamesisches Rezept.
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Da ich jetzt in Asien ( Vietnam ) lebe, hier mal ein vietnamesisches Rezept.
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Wasserspinat (Rau Muong)
200
mageres Rindfleisch
1
Knoblauch frisch
Chili
Öl
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.11.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch

1
Ich kenne leider die Abpackungsgrößen von Wasserspinat in Deutschland nicht. Hier in Vietnam kaufe ich immer ein Bund, welches für 2 Personen ausreichend ist. Den Wasserspinat, bekommt man im Asia-Laden, vorbereiten. Das heißt, welke, gelbe oder trockene Blätter entfernen. Von den Stielen unten, etwa 5mm entfernen, also die alte Schnittstelle und natürlich waschen.
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Ein wenig Wasser im Topf zum kochen bringen und den Wasserspinat kurz aufwellen lassen und sofort wieder raus nehmen.
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Den gehackten Knoblauch in dem Öl kurz in einer Pfanne anschwitzen. Das Rindfleisch dazu geben und mit dem Knoblauch weitere 2-3 Minuten braten.
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Den relativ gut abgetropften Wasserspinsat mit in die Pfanne geben und alles unter häufigem wenden etwa 5 Minuten weiter garen. Den Sud dabei nicht einkochen lassen.
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Zum Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch eignet sich am besten Reis. Knoblauch und Rindfleisch kann je nach Wunsch und Geschmack in der Menge variiert werden.

KOMMENTARE
Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich kenne den wasserspinat überhaupt nicht aber dein rz hat mich neugierig gemacht und ich nehm es mit. wie ich an wasserspinat komme werde ich noch herausfinden, erstmal war dein rz wichtig. glg tine
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das ist ein sehr feines Gemüse und es ist schon ewig her- dass ich Wasserspinat verarbeitet habe. Deine Art der Zubereitung ist sehr gut gewürtzt und würde auch auf meinem Telller sicher einen Platz bekommen. GLG Biggi

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