Wirsingrollen mit Hähnchen

Zubereitung

• 1.Butter zerlassen, Mehl einrühren, 2 Minuten anschwitzen, Milch zugießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Wirsing in kochendem Salzwasser 2 Minuten garen,trocken tupfen, Strunk flach schneiden.

  2.Frischkäse, Eiweiß und Semmelbrösel verrühren. Fleisch salzen und pfeffern, in Öl von jeder Seite 4 Minuten anbraten. Abkühlen lassen. Zwei Drittel der Soße in eine feuerfeste Form gießen. Wirsing mit Frischkäse besteichen. Fleisch einwickeln und mit der Naht nach unten in die Form legen. Mit Gouda belegen.

  3.Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca 30 Minuten backen. Mit der restlichen Soße und mit Reis oder Kartoffelbrei (gab es bei mir- lecker!) servieren.

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  Rezept von b****u
  vom 31.10.2008