Snacks oder Fingerfood : Champignon - Brötchen

Zubereitung

• 1. Brötchen aushöhlen und das Innere zerkleinern. Champignons säubern und vierteln . Zwiebeln schälen und feinwürfeln . Petersilie waschen und hacken . Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten . Champignons zugeben und ca. 5 Min. zugedeckt weiter dünsten . Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, die Eier, das Brötcheninnere und die Petersilie unterrühren , pfeffern uns salzen. Die heiße Masse in die Brötchen füllen und mit ger. Käse bestreuen . Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 5 Min. überbacken .

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  Rezept von b****s
  vom 31.10.2008