Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Pfirsiche, | 800 Gramm |
Feigen frisch | 200 Gramm |
Gelierzucker 2:1 | 500 Gramm |
Saft einer Zitrone | 1 |
Zubereitung
1.Pfirsiche entkernt und gehäutet.Feigen ohne Haut und Weißes.Zitronensaft über die vorbereiteten Früchte gießen.Pürieren und danach Gelierzucker aufstreuen.Min.2Std. oder über Nacht Saft ziehen lassen.
2.Masse in Kochtopf umfüllen und 4 Min.sprudelnd kochen lassen.Dabei öfter die Masse umrühren -brennt leicht an. Entschäumen,Gelierprobe und danach sofort in Twist-off-Gläser füllen und verschließen.Ca.5 Min. stürzen
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