Schnelles Chili mit Kartoffeln

Zubereitung

• Schnelles Chili:

  1.Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chi-lischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch zugeben. Krü-melig anbraten und wieder herausnehmen. Sonnenblumenöl ( 1 EL ) in die Braten-pfanne geben und die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfeln und Chilischotenwürfeln kräftig anbraten/pfannenrühren. Das angebratene Mett zurückge-ben. Tomatenmark ( 2 EL ) zugeben und alles einige Minuten Pfannenrühren. Die Kidneybohnen und den Gemüsemais abgießen. Die stückigen Tomaten, die Kidneybohnen und den Gemüsemais zugeben/unterheben. Alles kurz mit anbra-ten/pfannenrühren und mit der klaren Brühe ( 200 ml ) ablöschen/angießen. Mit Salz ( 1 TL ), Kreuzkümmel gemahlen ( 1 TL ), Paprika edelsüß ( 1 TL ), Rosen Pap-rika scharf ( 1 TL ), milden Currypulver ( 1 TL ) und Zucker ( 1 TL ) würzen. Alles ohne Deckel ca. 15 -. 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte dabei fast verkochen. Achtung: Aufpassen, denn es kann auch leicht anbrennen.

• Kartoffeln:

  2.Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemah-len ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen.

• Servieren:

  3.Schnelles Chili mit Kartoffeln, mit einem Radieschen und Maggikraut Stängel gar-niert, servieren. Dazu saure Sahne reichen.

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  Rezept von MausVoh
  vom 18.06.2019

  
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