Nudeln mit Chorizo

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel 1
Knoblauchzehen 2
Chorizo 250 g
Zucchini 1
Olivenöl 2 EL
Fleischbrühe 150 ml
stückige Tomaten ( Dose) 100 g
Linguine 400 g
Salz, Pfeffer etwas
frischer Spinat 200 g

Zubereitung

1.Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln.

2.Chorizo häuten, in Scheiben schneiden.

3.Zucchini waschen und auch in Scheiben schneiden.

4.Zwiebeln und Chorizo in Öl anbraten.

5.Knoblauch und Zucchini zufügen, mitbraten.

6.Mit Brühe ablöschen, kurz köcheln.

7.Tomaten ca. 10 Minuten mitgaren.

8.Linguine in Salzwasser bissfest garen,

9.Spinat waschen.

10.Nudeln abgießen, mit Spinat zur Chorizo geben.

11.Kurz garen, bis der Spinat zusammenfällt.

12.Nochmals mit Salz nnd Pfeffer würzen

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