Hefeschneckenkuchen

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Rührschüssel geben, Zucker Eier ,Salz an den Rand der Schüssel geben. Hefe mit etwas warmer Milch verrühren zu dem Mehl geben. Rest warme Milch dazu und alles mit dem Knethaken gut verkneten. Zugedeckt 50 Min gehen lassen.

  2.Teig auf bemehlter Fläche ausrollen auf 40 mal 30 cm ,auf Backpapier legen. Die Füllung darauf geben ,3 cm an den Seiten und 5 cm am oberen Rand freilassen. Von unten aufrollen und den oberen Rand darüberlegen gut andrücken Ränder vorher mit Eigelb bestreichen.

  3.Als ganze Rolle auf dem Backblech oder in Scheiben geschnitten in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform im vorgeheitzten Ofen bei 220 Grad auf unterer Schiene 30-40 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von millia
  vom 18.02.2019