Zubereitung:

Muskatkürbisstück schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kartoffelwürfel mit den Muskatkürbiswürfeln in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in den heißen Topf zurückgeben. Butter ( 2 EL ), Kochsahne ( 2 EL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Muskatnuss ( 1 kräftige Prise ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer sehr, sehr fein durcharbeiten / durchstampfen. Das Muskatkürbis-Kartoffel-Püree ist eine leckere Beilage sowie für Fleisch-, Fisch-und Eiergerichte.