Guacamole

Rezept: Guacamole
Dip für Wraps oder Tortilla-Chips
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Dip für Wraps oder Tortilla-Chips
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Limette, unbehandelt
150 g
Doppelrahmfrischkäse
1
Knoblauchzehe
2 reife
Avocados
Salz
Pfeffer
2 schlanke
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Tomaten
1 Bund
Koriandergrün
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.11.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Guacamole

1
Limette heiß waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Den Doppelrahmfrischkäse und die Limettenschale verrühren, die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse auspressen und unterrühren.
2
Die Avocados halbieren und den Kern herausnehmen. Die Avocadohälften und 3 EL Limettendsaft pürieren. Anschließend mit dem Frischkäse verrühren, salzen und pfeffern. 1 Avocadohälfte würfeln und mit 1 EL Limettensaft mischen.
3
Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in sehr feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln, Tomaten und Avocadowürfel unter das Avocadopüree mischen. Blättchen vom Koriandergrün abzupfen, grob hacken und unterheben.
4
Wer die Guacamole zu einem Wrap verarbeiten will, benötigt noch: Weizentortillas, etwas Sour Cream oder Creme Fraiche, 500g Rinderhackfleisch (in der Pfanne scharf anbraten & mit Salz und Pfeffer würzen), Mais

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