Brote : Kümmelkuchen

Zubereitung

• 1. Eine 20 - 25 cm große Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen . Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und jeweils gründlich verquirlen . Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und gut unterrühren . Kümmel , Zitronenschale und Milch zugeben und alle Zutaten gut miteinander vermengen , Den fertigen Teig in die Form geben und glatt streichen . Den Teig in einem vorgeheizten Ofen 20 Min. backen . Den Teig aus dem Ofen nehmen , mit etwas Zitronat bestreuen und weitere 40 Min. backen , bis er gut aufgegangen ist und ein in die Mitte gestochener Metallspieß sauber bleibt . Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen ,dann auf einen Rost legen und auskühlen lassen .

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  Rezept von b****s
  vom 29.10.2008