Sesam Brötchen

Zubereitung

• 1.Hefe zerbröckelt im lauwarmen Wasser glattrühren.

  2.Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel geben und verrühren, dann das Hefe Wasser dazugeben und alles verkneten bis das Mehl im Teig ist. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

  3.Auf einer bemehlen Arbeitsfläche den Teig nochmals verkneten und in 24 kleine Brötchen oder 12 große Brötchen formen und ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

  4.Die Brötchen mit Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C auf der mittleren Schiene bei Ober- Unterhitze 20 Minuten backen. 5 Minuten vor Backzeitende den Ofen ausschalten und die Brötchen 5 - 10 Minuten fertigbacken. Auf dem Rost auskühlen lassen.

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  Rezept von KiWiLa
  vom 21.10.2018

  
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