Blätterteig - Päckchen
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Zutaten für 4 Personen
| TK - Blätterteig | 1 Packung (300 g ) |
| Lauchstange | 1 |
| Champignons | 50 g |
| Öl | 1 EL |
| Rinderhack | 250 g |
| Sojabohnenkeimlinge | 1 Dose ( 175g ) |
| Fondor | etwas |
| Sojasoße | 1 EL |
| Ei | 1 |
| Milch | 1 EL |
| Cayennepfeffer , Schnittlauch | etwas |
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Zubereitung
1.Blätterteig auftauen lassen undin Quadrate schneiden. Lauch und Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl ehitzen, Rinderhack darin anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten dünsten.
2.Sojabohnenkeimlinge abtropfen lassen und 2 Minuten mitdünsten. Mit Fondor, Sojasoße und Cayennepfeffer würzig abschmecken. Jeweils 1 EL der Füllung auf die Mitter nder Blätterteigquadrate geben.
3.Ei trennen . Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Blätterteigquadrate jeweils an den Ecken z einer Spitze zusammendrehen. Seitenflächen andrücken , so das kleine Päckchen entstehen. Eigelb mit Milch verrühren und die Päckchen damit bestreichen. Auf Backpapier legen und im vorgeheiztem Backofen ( E- Herd : 200°C ; Umluft : 180 °C ) ca. 15 Minuten backen. Als Dkoration die Blätterteigspitzen mit Schnittlauch umwickeln.
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vom
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