Party - Ring mit Hack und Gemüse

Rezept: Party - Ring mit Hack und Gemüse
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
250 g
Weizen Mehl Type 405
130 ml
Wasser, warm
1
Ei
10 g
Hefe frisch
10 ml
Milch, warm
1 TL
Honig
Für die Füllung:
300 g
Hackfleisch, gemischt
1 kl.
Zwiebel, gewürfelt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Dijon Senf
3 EL
Tomatensauce aus meinem KB.
Etwas
Frühlingzwiebel, in Ringe geschnitten
3 El
Gouda Käse, fein gerieben
Für den Gemüse-Salat:
1
Möhre
3 Stängel
Frühlingzwiebel
0,3
Lauchstange
100 g
Weißkohl
Für die Vinaigrette:
1 EL
Essig
3 EL
ÖL
Prise
Salz
Etwas
Zucker
Etwas
Kräuter der Provence
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1938 (463)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
6,7 g
Fett
48,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Party - Ring mit Hack und Gemüse

1
Mehl, Wasser, Ei, Salz mit Hefe-Honig-Milch Mischung in eine Schüssel geben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt, ca. 60-90 Min. gehen lassen bzw. bis der Teig doppelt aufgegangen ist.
2
Teig ausrollen und 10 Dreiecke schneiden. Anschließend auf den geölten Springformboden kreisförmig legen, wobei sich die Ränder etwas überlappen. Diesen Vorgang so weit wiederholen, bis der Kreis komplett geschlossen ist.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel zugeben, bei mittlerer Hitze anbraten. Oft umrühren. Salz, Dijon Senf und Tomatensauce Raffinierte Tomatensauce nicht nur für Chickenburger mit dem Hack mischen und gar braten. Zum Schluss abschmecken, ggf. nachwürzen und kurz ziehen lassen bzw. abkühlen lassen.
4
Hack- Mischung, Frühlingszwiebel und den Käse auf dem inneren Ring rundherum gleichmäßig verteilen. Anschließend die Teig-Spitze über die Füllung nach innen klappen. Den Teig von außen mit verquirlten Ei bestreichen. In vorgeheizten Mini-Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Min. goldbraun backen, abkühlen lassen. Anschließend den Party-Ring auf einem Teller platzieren.
5
Aus Essig, Salz, Zucker, Kräuter der Provence und Öl eine Vinaigrette zubereiten und kurz ziehen lassen. Derweil Möhre in feine Streifen raspeln. Weißkohl in feine Streifen hobeln und Frühlingszwiebeln längs in Julienne schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
6
Das so vorbereitete Gemüse mit der Vinaigrette beträufeln. Den Salat kurz vor dem servieren in die Mitte des Party-Rings anrichten und servieren.

KOMMENTARE
Party - Ring mit Hack und Gemüse

Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
Tolle Idee ,sieht sehr appetitlich aus :-)LG Anita
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Verdammte Falle ! Wieder Hefeteig. Aber sowas von fein. Deine Bilderreihe ist wieder vom Feinsten. Alles exakt beschrieben. Ganz liebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Bin Begeistert. LG Brigitte
Benutzerbild von Chilitanz
   Chilitanz
Das ist ja ein Kunstwerk und lecker. LG Ari
Benutzerbild von wastel
   wastel
ein gelungenes Rezept --LG Sabine
Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Saulecker! LG, Gudrun :)

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