Feine Schoko - Trüffel

Zubereitung

• 1. Schokolade in Stücke brechen. In Milch in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.

  2. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. 100 g Puderzucker und Eigelb unter die Schokolade rühren. Dann die Butter langsam unterrühren. 2 - 3 Stunden kalt stellen. Aus der Masse kleine Kugeln formen. Die Hälfte der Trüffel in Kakao, die anderen im restlichen Puderzucker wälzen. Ergibt ca. 30 Stück.

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  Rezept von doppler1106
  vom 29.10.2008