Feinste Trüffel
3 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Feinste Trüffel 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| ergibt ca. 30 Trüffel | |
|---|---|
| Zartbitter-Schokolade | 300 g |
| Milch | 5 EL |
| Palmin | 100 g |
| Puderzucker | 150 g |
| Eigelb | 4 Stk. |
| Kakaopulver | 30 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1285 (307)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate34,2 g
Fett18,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1285 (307)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate34,2 g
Fett18,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1.Schokolade zerbrechen. Mit Milch in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Palmin schmelzen, etwas abkühlen lassen, 100g Puderzucker und Eigelb unter die Schokolade rühren. Dann Palmin langsam unterrühren. 2-3 Stunden kalt stellen. Zu kleinen Kugeln formen. Die hälfte in Kakao, die andere im restlichen Puderzucker wälzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mmhh-lecker
vom
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