Clafoutis au chévre

Zubereitung

• 1.Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig

  2.Mehl zugeben und weiter rühren

  3.Sahne zugeben und weiter rühren

  4.Milch zugeben und weiter rühren

  5.Salz, Pfeffer und 2/3 des Schnittlauches zufügen und weiter rühren

  6.alles mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Je länger um so besser.

  7.Eine Tarteform oder zur Not auch Springform mit weicher Butter gut einfetten.

  8.Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und den Boden der Form damit belegen.

  9.Die angerührte Omelett-Masse darüber gießen und mit dem Rest Schnittlauch bestreuen.

  10.Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

  11.Auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.

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  Rezept von D****n
  vom 23.03.2018

  
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