1. Home
  2. Rezept

  3. Rheinischer Heringssalat

Rheinischer Heringssalat

1 Stdeinfach
Rheinischer Heringssalat - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rote Bete250 gr.
Kartoffeln4
Zwiebel1
Apfel1
Walnusskerne8
Matjesfilet4
Sahne125 gr.
Joghurt125 gr.
Öl2 EL
Essig1 EL
Salz und Pfeffer½ TL
Petersilie fein geschnitten2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die rote Bete und die Kartoffeln schälen. Die rote Bete in Wasser 45 Minuten die Kartoffeln etwa 25 Minuten garen. Beides abgießen, abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.

    2.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Die Nüsse grob hacken und die Matjesfilets in feine Streifen schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.

    3.Für die Sauce: Sahne, Joghurt, Öl, Essig und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Heringssalat mischen. Den Salat mit Petersilie bestreuen und bis zum servieren im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von etuk
    vom
    Profilbild von etuk

Auch lecker

Kommentare zu „Rheinischer Heringssalat“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich