Name: Couscous mit Gemüse und Rindfleisch - einfach - von Das perfekte Dinner
Total time: 220 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Couscous; 1 kg Rindfleisch; 8 Stk. Kartoffel; 10 Stk. Karotte; 2 Stk. Zwiebel; 1 Dose Kichererbsen; 1 Tube Tomatenmark; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Kurkuma; etwas Olivenöl; 1 Bund Petersilie; etwas Wasser; etwas Harissa-Paste; etwas Paprika Gewürz

Couscous mit Gemüse und Rindfleisch

3 Std 40 Mineinfach

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Couscous mit Gemüse und Rindfleisch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Couscous	500 gr.
Rindfleisch	1 kg
Kartoffel	8 Stk.
Karotte	10 Stk.
Zwiebel	2 Stk.
Kichererbsen	1 Dose
Tomatenmark	1 Tube
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kurkuma	etwas
Olivenöl	etwas
Petersilie	1 Bund
Wasser	etwas
Harissa-Paste	etwas
Paprika Gewürz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 40 Min

1.Zwiebeln klein schneiden und mit dem Fleisch in Öl anbraten. Mit Harissa und Paprikagewürz würzen und Tomatenmark dazugeben. Alles kurz anbraten lassen und mit Wasser aufgießen.
2.Mindestens 2-3 Stunden kochen lassen. Eine Stunde vor dem Servieren das Gemüse dazugeben. Zum Schluss die große Dose Kichererbsen zugeben (brauchen sehr wenig Zeit zum Kochen). Couscous erst in einer Schüssel mit ein paar Tropfen Olivenöl und Kurkuma würzen und vermengen. Dann in den Couscous-Topf geben und langsam dämpfen lassen. Sobald das Couscous fertig ist, mit der Sauce in einer Schüssel vermengen und auf dem Teller anrichten. Gemüse und Fleisch anschließend auf den Teller geben.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 29.01.2018

Couscous mit Gemüse und Rindfleisch