Fischsteak mit Orangen-Senf-Dillsauce und knusprigen Kartoffelecken

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffel in 12 Spalten schneiden. In eine kleine Auflaufform legen, dünn mit Öl bestreichen und mit Salz würzen. Im Ofen 45 Minuten goldbraun und knusprig backen.

  2.Unterdessen das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Fischsteak darin bei mttlerer Hitze auf beiden Seiten 3 Minuten goldbraun braten. Vom Herd nehmen und warm stellen.

  3.Orangensaft, Senf, Dill und Zitronensaft in einem kleinen Topf zum Kocen bringen, dan herunterschlaten und 1 Minute köcheln und leicht eindicken lassen. Die Sauce über das Fischsteak geben. Mit den knusprigen Kartoffelecken serviee.

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  Rezept von c****y
  vom 28.10.2008