Ei ei ei & rote Bete....

Rezept: Ei ei ei & rote Bete....
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1 stk
Ei
100 ml
Rote Bete Saft
1 TL
Spinat mit Frischkäse
1 Prise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.11.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
159 (38)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
8,0 g
Fett
0,1 g
TIPP!
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1
Es hat mit einer Idee begonnen und als Versuch geendet. Rote Betesaft war noch vorhanden & Spinat gibt es heute abend.....ich war überrascht was daraus wurde & finde ein hingucker ist es doch irgendwie.
2
Das Ei hart kochen aber nicht "staubig". Ein Glas mit Rote Betesaft (Rest vom Vortag ) füllen. Das gekochte Ei ganz kurz abschrecken, schälen & halbieren.
3
Das Eigelb herausholen und in eine kleine Schale geben. Die Hälften vom Eiweiss in den Rote Betesaft legen, sollte mit dem Hohlraum nach unten liegen und mit Saft bedeckt sein. 15 Minuten darin liegen lassen.
4
Das Eigelb mit einem 1Teelöffel gekochten Spinat vermengen, würzen mit Salz und Pfeffer. Ich habe die Masse nicht durch ein Sieb gestrichen denn ich wollte einen etwas groberen Geschmack aus der Zungen, im Mund.
5
Jetzt die Eierhälften aud dem rote Betesaft nehmen und abtropfen lassen, nicht getupft. Mit der Spinateigelbmasse befüllen und dekorativ auf eine Teller geben.
6
Da es wie geschrieben sich hier um einen Versuch handelt habe ich es erstmal mit einem Ei probiert und MIR gefällt das Ergebnis und auch der Geschmack hat mir zugesagt. Versucht es einmal selbst und lasst es mich dann wissen. glg tine
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von cockingcool

KOMMENTARE
Ei ei ei & rote Bete....

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Super gemacht…das lasse ich mir schmecken, ☆☆☆☆☆ dafür, GLG, Lorans
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Das kommt auf der nächsten Gartenparty auf den Tisch. Das sieht so toll aus, dass die Leute bestimmt wie wilde danach greifen werden. Ganz liebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das sieht fantastisch aus.Sehr Kreativ. LG Brigitte
Benutzerbild von delphinchen47
   delphinchen47
Super Idee und wirklich ein absoluter Hingucker....wird beim Silvesterbuffett angeboten....Rezept stibitzt und 5***** hierlasse LG von Kerstin :-)
Benutzerbild von Test00
   Test00
Bin begeistert. Hast immer aussergewöhnliche und sehr leckere Rezeptideen. LG. Dieter

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