Süßes Omelett

gebratner Eischnee mit Früchten

von Babarjaga
Süßes Omelett - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
4
Eier
2 Esslöffel
Zucker
1 Prise
Salz
200 Gramm
Früchte Weintrauben oder Pfirsich oder .............
2 Esslöffel
Butter
Eier trennen, Eiweiß mtt dem Salz und dem Zucker zu Eischnee steif schlagen.Butter in einer Pfanne erhitzen , den Eischnee mit dem Eigelb vermischen und portionsweise in die Pfanne geben. leicht anbraten und die Früchte hineingeben und nun die Eimasse bei geringer Hitze goldgelb backen . Dann auf einen Teller umschlagen und fertig. Noch besser schmckt es wenn mann die Früchte vorher glasiert . Guten Appetit !!!!