Gemüse - Blumenkohlkäsemedaillons aus dem Ofen

Rezept: Gemüse - Blumenkohlkäsemedaillons aus dem Ofen
vegetarisches Gericht
85
vegetarisches Gericht
00:40
4
3002
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
gegarte, gestampfte, kalte Blumenkohlröschen
am besten einen Tag vorher zubereiten
100 Gramm
gem Mandeln
1 großes
Ei
100 Gramm
geriebener Emmentaler
2 Esslöffel
gehackte Petersilie
je nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Muskat
eventuell etwas
Mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.08.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
573 (137)
Eiweiß
11,9 g
Kohlenhydrate
1,5 g
Fett
9,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gemüse - Blumenkohlkäsemedaillons aus dem Ofen

1
• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen • alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten • falls er zu dünnflüssig ist etwas Mehl unterarbeiten • 1cm dicke Medaillons formen • auf ein Backblech setzen • ca 25 - 30 Minuten backen
Tipp
2
Ein frischer Salat schmeckt sehr gut dazu!

KOMMENTARE
Gemüse - Blumenkohlkäsemedaillons aus dem Ofen

Benutzerbild von Test00
   Test00
Sehr gutes Rezept. Ich mag diese Teile sehr. LG. Dieter
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Da greife Ich doch gerne zu. Ein tolles Rezept. LG Brigitte
Benutzerbild von ReinerWeltkoch
   ReinerWeltkoch
Blumenkohl und Mandeln passen ja gut zusammen. Schöne Idee daraus Medaillons zu formen. LG Christian
Benutzerbild von sukko
   sukko
Alternativ könnte man Bällchen formen......kommt auch sehr gut. Lg Susanne
Benutzerbild von Coly-Bree
   Coly-Bree
Die sehen toll aus! Da ich kein Ei esse, würde ich mit Kichererbsenmehl arbeiten, das bindet sehr gut. .. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Benutzerbild von sukko
   sukko
Immer wieder gerne...

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