BiNe` S BLUMENKOHL - BROCCOLI - LASAGNE

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl & den Broccoli bissfest kochen.

  2.Die Zwiebel klein würfeln & den Knoblauch hacken.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen & die Zwiebel darin anbraten & den Knoblauch dazu geben.

  4.Rotwein & Tomatensosse zu den Zwiebeln geben & kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano & Petersilie würzen.

  5.Blumenkohl & Broccoli mit der Tomatensosse vermischen.

  6.Für die Bechamelsosse die Zwiebeln klein würfeln & die Butter in einem Topf erwärmen & die Zwiebeln glasig braten.

  7.Nun das Dinkel Mehl hinzufügen & alles mit dem Schneebesen verrühren.

  8.Nach & nach die Milch mit hinein rühren & köcheln lassen. Mit Muskat, Salz & Pfeffer würzen.

  9.Nun in eine Ofenform ( 20 cm X 30 cm ) erst etwas Bechamelsosse geben, drei Lasagneplatten nebeneinander platzieren & ein Drittel des Blumenkohl - Broccoligemisch darauf verteilen. Etwas geriebenen Käse darauf streuen.

  10.Als nächstes wieder mit der Bechamelsosse fortfahren & in der Reihenfolge weiter arbeiten. Die letzte Schicht ist das Blumenkohl - Broccoligemisch.

  11.Den Mozzarella klein würfeln & mit etwas geriebenen Käse darüber streuen.

  12.Lasagne bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 19.08.2017

  
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