Kartoffeltortilla

Rezept: Kartoffeltortilla
Grillteller oder Vorspeise
1
Grillteller oder Vorspeise
00:40
3
310
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Tortillamasse:
400 g
Salzkartoffeln, festkochend
50 g
Kartoffeln roh, geraspelt
50 g
Zucchini
1 Stück
Zwiebel gewürfelt
2 Stück
Cherry Dattel Tomaten gewürfelt
60 g
Mini-Kabanossi gewürfelt
2 Scheiben
Knäckebrot gebröselt (statt Mehl)
4 EL
Maisgriess
3 Stk.
Eier
0,1 l
Milch
1 Prise
Muskat
1 Prise
Paprika Gewürz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
Topping für Tortilla-Salat-Teller:
1 Scheibe
Goudakäse (Sterne ausstechen)
1 Stück
Gemüsetomate geviertelt
60 g
Romana-Salat
2 Löffel
Französischer Dip mit Madeira s. m. KB
1 TL
Petersilie getrocknet
1 Stengel
Basilikumblätter
1 EL
Speise Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kartoffeltortilla

Vorbereitung:
1
Die Salzkartoffeln vorkochen und auskühlen lassen. Das Gemüse und die Kabanossi kleinschneiden und würfeln, das Knäckebrot grob zerbröseln und die Eier aufschlagen. Alle Zutaten für die Masse in einer Schüssel vermischen, ggf. grob durchstampfen.
Braten und Backen:
2
In einer heissen Pfanne etwas Butter schwenken und zerlassen und die Tortillamasse mit dem Pfannenwender hineinsetzen und unter mässiger Hitze stocken lassen, mehrfach anbraten und wenden, bis der nötige Bräunungsgrad erreicht wird. Man kann das Ganze auch kurz im Backofen heiß backen.
Tellerportion:
3
Die abgekühlten Tortillas zurechtschneiden und auf einen Teller setzen, dazu etwas Salat geben und den bereits fertigen Dip darauf geben, mit Tomatenviertel und Zwiebeln belegen, Käsesterne ausstechen und mit dem Basilikum positionieren.
Verwendung:
4
Als Grillbeilagen oder als Vorspeise bestens geeignet.

KOMMENTARE
Kartoffeltortilla

Benutzerbild von Test00
   Test00
Das ist eine köstliche Vorspeise. Wünsche Dir frohe Weihnachten. LG. Dieter
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
3-2-1- meins :) GLG Biggi
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
hmmmm das liest sich gut und sieht noch viel besser aus. sicher sehr lecker. glg tine

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