frz. Weinbergschnecken mit Kräuter-Knoblauchbutter

Zubereitung

• 1. Weinbergschnecken abgießen und unter kaltem Wasser kurz abspülen. Petersilie waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Knoblauchzehen schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken

  2. Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Petersilie und Knoblauch dazugeben und gut vermischen.

  3. Weinbergschnecken in die vorbereiteten Schneckenpfännchen bzw. Schneckenhäuschen geben und großzügig mit der Butter bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 C für ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Butter Bläschen schlägt.

  4. Toast in 1 cm Streifen schneiden und zusammen mit den Schnecken servieren.

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  Rezept von Brausewind
  vom 01.05.2017

  
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