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frz. Weinbergschnecken mit Kräuter-Knoblauchbutter - Rezept - Bild Nr. 2798
frz Weinbergschnecken mit Kräuter-Knoblauchbutter
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Lammkarree mit Weinbergschnecken und Schlangenbohnen (Claudia Kleinert) - Rezept
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Weinbergschnecke trifft auf Chilischote
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Weinbergschnecken: ein Klassiker der französischen Küche

Insbesondere in Frankreich erfreuen sich Gerichte mit Weinbergschnecken großer Beliebtheit. Man findet sie auf den Speisekarten vieler Restaurants, in denen sie vor allem als Vorspeise bestellt werden. In Deutschland ist der Genuss von Weinbergschnecken hingegen noch nicht so weit verbreitet. Wenn Sie Weinbergschnecken noch nie gegessen haben, sollten Sie diese Delikatesse unbedingt einmal probieren.

Köstliche Vorspeisen mit Weinbergschnecken

Weinbergschnecken bilden einen leichten Einstieg in ein Feinschmeckermenü. Häufig werden die Schnecken dabei in ihren Häusern serviert und zuvor mit einer Knoblauch-Kräuter-Butter gratiniert. Anschließend befreit man das Fleisch mithilfe von Schneckenzange und -gabel. Es gibt jedoch noch weitere Zubereitungsarten, die einen Versuch durchaus wert sind.

Rezept der Woche

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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