Oster-Baiser-Küken

Rezept: Oster-Baiser-Küken
verschenken, selber vernaschen oder als Deko........
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verschenken, selber vernaschen oder als Deko........
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Zutaten für
38
Personen
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ZUTATEN
3
Eiweiß
1 Prise Salz
105 g
Zucker extrafein
gelbe Speisefarbe
75 g
Puderzucker gesiebt
Waffeln oder Oblaten als Unterlage
Fondant für die Schnäbel
Schokoschrift f.d. Augen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Oster-Baiser-Küken

1
Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Nach und nach unter Rühren den Zucker einrieseln lassen und die Masse so lange weiter aufschlagen, bis beim Hinausziehen der Rührhaken Spitzen stehen bleiben. Lebensmittelfarbe einrühren. Dann den gesiebten Puderzucker portionsweise mit einem Gummi-Spatel unterheben.
2
Ofen auf 80° vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Aus einem Waffelblatt Plättchen von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen oder entsprechend kleine Backoblaten verwenden. Waffel-Plättchen oder Oblaten auf 2 Blechen ausbreiten.
3
die Baiser-Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und zunächst bis zum Rand reichende, etwa coctailtomaten-große Portionen auf die Unterlagen spritzen. Auf diese - für den Kopf - entsprechend kleinere spritzen.
4
Das Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Trockenzeit der Baiser-Küken kann zwischen 1 1/2 - 2 Stunden betragen. Sie müssen im fertigen Zustand trocken sein, leicht hohl klingen und dürfen sich beim Anfassen nicht mehr eindellen. Blech zum Abkühlen im Ofen belassen.
5
Für die Schnäbel etwas Fondant zurecht schneiden und mit Schokoschrift die Augen andeuten. Fertig ist eine süße Tisch-Deko, die man aber auch gern vernaschen kann. ....oder sie als Farbtupfer ins Osternest setzt........

KOMMENTARE
Oster-Baiser-Küken

Benutzerbild von scarab
   scarab
Liebe Barbara, war mal wieder Bastelstunde ;-) aber die sind so herzig, die muss ich mir mitnehmen - hoffentlich denke ich dann auch rechtzeitig wieder dran GLG Anke
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
das nenne ich mal eine superschöne Idee für eine Osterdeko. Sammel ich mir doch sofort ein, natürlich nicht ohne dafür mit den vollen Sternen zu bezahlen. Danke für diese sehr schöne Anregung. GLG Geli
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Toootal süüüüß! :-)
Benutzerbild von emari
   emari
omg, sind die "Süß" ... ein echter Hingucker !!! Hochachtung für diese wunderhübsche Idee von emari
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Schöne kreative Ostervorbereitung, mfG Kochecke48

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